L’article est issu de l’ouvrage « Les sols au coeur de la zone critique », coordonné par Christian Valentin et publié par ISTE, en 6 volumes.

Le volume 2 peut être téléchargé sur le site de l’éditeur au prix de 9 € ici.

Dans ce chapitre « Un nouveau ‘Grand Jeu’ autour des terres arables du monde ? », les trois grandes explications généralement avancées pour expliquer ce phénomène, sont discutés : la « délocalisation agricole souveraine « , la « fuite vers les actifs réels », le « syndrome de rareté ».